本次是潮味決新型態的外帶店潮味決炒麻辣

消費方式

炒麻辣系列除了以份數計價的品項外(如:雞排一份40)外

基本上為秤重方式計價 (100g/30元)

也就是想吃多少拿多少

食材種類豐富 選擇很多!

目前有五種口味 (三種乾式吃法跟二種湯類吃法)

乾式:招牌炒麻辣、香蒜麻辣、檸檬香蒜

湯式:酸辣粉、酸湯粉

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點餐的地方看起來像是買滷味的餐檯

的確!

料理方式是先汆滷,部分炸過(如:雞排、起司條),再以大火翻炒。

至於湯式吃法就是汆滷炒過再加上湯頭

如果點的是炸雞排

當然不會把炸好的雞排放在酸辣粉裡


 

這系列裝潢風格走工業風

可是因為是外帶店

所以座位並不多

 

目前炒麻辣系列門市並不多

但我家附近的潮味決(三重仁愛街)有看到門口布條在宣傳

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炒麻辣

這是我朋友點的

內容物大概:青椒、小臭豆腐、海帶、杏包菇、花椰菜、木耳、香菇

            絲瓜(一份)、青江菜(一份)、牛肉片(一份)

不得不說~這系列好處就是你可以同時點很多種類食材

但不會吃不完

選完想要的食材後

以份計算者(如:絲瓜、肉片) 計價的服務人員會將其先行拿起

秤重計算的會統一在籃子內秤重

計算重量的電子秤在秤重時完全透明化

 

此口味重點在於油潑辣子

我個人對油潑辣子很挑

一般我吃到的油潑辣子油味都很重

蓋過了辣椒經高溫後產生的香味

但是潮味決的油潑辣子稱得上是數一數二的!

可惜目前還在試營運

油潑辣子還未拿出來提供客人自行使用

要不然我會舀一小碟來配 XD

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這是成果..........

食材多樣化看起來繽紛又好吃

不過上面有灑香菜

如果不喜歡香菜的人可能要提早說

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另外我朋友沒有點王子麵等麵類

所以感覺上醬汁比較多

此外店家還會加入一小把的豆芽菜

(覺得滷味就是要豆芽菜呀! 阿不然咧~)

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檸檬蒜香

 

一樣是我朋友點的

內容物大概:馬鈴薯片、雞米花(一份)、牛肉片(一份)、七里香(一份)

 

哈 XD

不過朋友一拿到吃第一口的時候反應沒有檸檬味

店家趕緊補上原本應該提供的檸檬

加了檸檬果然不一樣!                    

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覺得店家很貼心

將檸檬放在小拉鍊袋

使用的人直接擠

檸檬汁直接在袋內

一來不會弄髒手 (我就超討厭柑橘類的味道停留在手上)

二來擠的過程中也不會噴的到處都是

最後在優雅的倒出來淋在食材上

真是完全不浪費又貼心的設計


 

白米飯

沒辦法! 有人天生正餐就是一定要有米飯

我朋友就是

依官網所稱

米是"嚴選台東特A級皇帝米"

雖然我不是米粒專家

不過我覺得飯很Q

跟我們一般涮涮鍋等店家提供的米飯不同 

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酸辣粉

(不敢吃辣的可以選酸湯粉)

我個人還滿愛酸辣粉

其實酸辣粉的吃法也是揀選你想要的食材後

滷、炒過後加上高湯及酸豇豆再加上店家的油潑辣子

但這碗酸辣粉整體來說

還不夠酸、不夠辣

因為酸辣粉只是我們點來嘗鮮

所以並未揀選太多配料

導致吃起來味道沒有炒麻辣系列來的夠味

建議點酸辣粉的人可以多揀選配料

這樣香氣會更足
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香蒜麻辣

這是我點的

內容物大概:馬鈴薯片、豬血糕、花椰菜、貢丸、洋蔥、魷魚、雞胗、臭豆腐、

                     炸皮蛋、炸地瓜、三角骨、糯米腸、玉米筍(一份)、香菇(一份)、

                     雞米花(一份)、雞排(一份)、起司條(一份)、王子麵(一份)

整個就是當鹹酥雞攤在點

想吃什麼就點什麼  每樣都來一點 XD

這樣就可以吃到很多不同的食材

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起司條.......可以牽絲

但可能避免炸焦,所以起司部分還沒有完全溶化

大推馬鈴薯片! 我個人不敢吃馬鈴薯

但這個馬鈴薯片經過烹煮後

不僅入味去除掉馬鈴薯味外 仍保有一定的脆度 (完全不軟爛)

 

另外 王子麵必點

誠如我上面所說先滷在炒

所以還是會有一點醬汁

如果有點麵類

麵類會吸收這些醬汁

不僅麵入味 整體感覺更貼近乾鍋

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外帶

沒錯!

我點太多了吃不完 XD

店家提供打包服務

盛裝的碗可以直接放入微波爐加熱

再用封口機封口

並附小塑膠刀可以割開封膜用

提醒:記得微波的時候上面要戳些小洞啊~~~

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這是炒麻辣跟香蒜麻辣的價錢

只能說~CP值高!

一樣都是一百多塊

我會用炒麻辣取代鹹酥雞

以後的宵夜又多了選擇

(不過.....應該沒有開店到那麼晚 XD)

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結論

店內位子不多,以外帶為主打,個人覺得想吃多少拿多少,除了選擇更多外,也不用怕浪費食物。以我個人來說,我大推香蒜麻辣這個口味! 希望展店能快速一點,這樣以後消夜不只有滷味跟鹹酥雞可以選擇,還有炒麻辣可以選 XD

美味:

價位:

服務:

價格:約150-200/人 

 

 

潮味決炒麻辣

地址:新北市板橋區雙十路二段159號

電話:2251-3623                 

Facebook:www.ciaowin.com

 

 

 

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