本次是潮味決新型態的外帶店「潮味決炒麻辣」
消費方式
炒麻辣系列除了以份數計價的品項外(如：雞排一份40)外
基本上為秤重方式計價 (100g/30元)
也就是想吃多少拿多少
食材種類豐富 選擇很多!
目前有五種口味 (三種乾式吃法跟二種湯類吃法)
乾式：招牌炒麻辣、香蒜麻辣、檸檬香蒜
湯式：酸辣粉、酸湯粉
點餐的地方看起來像是買滷味的餐檯
的確!
料理方式是先汆滷，部分炸過(如：雞排、起司條)，再以大火翻炒。
至於湯式吃法就是汆滷炒過再加上湯頭
如果點的是炸雞排
當然不會把炸好的雞排放在酸辣粉裡
這系列裝潢風格走工業風
可是因為是外帶店
所以座位並不多
目前炒麻辣系列門市並不多
但我家附近的潮味決(三重仁愛街)有看到門口布條在宣傳
炒麻辣
這是我朋友點的
內容物大概：青椒、小臭豆腐、海帶、杏包菇、花椰菜、木耳、香菇
絲瓜(一份)、青江菜(一份)、牛肉片(一份)
不得不說~這系列好處就是你可以同時點很多種類食材
但不會吃不完
選完想要的食材後
以份計算者(如：絲瓜、肉片) 計價的服務人員會將其先行拿起
秤重計算的會統一在籃子內秤重
計算重量的電子秤在秤重時完全透明化
此口味重點在於油潑辣子
我個人對油潑辣子很挑
一般我吃到的油潑辣子油味都很重
蓋過了辣椒經高溫後產生的香味
但是潮味決的油潑辣子稱得上是數一數二的!
可惜目前還在試營運
油潑辣子還未拿出來提供客人自行使用
要不然我會舀一小碟來配 XD
這是成果..........
食材多樣化看起來繽紛又好吃
不過上面有灑香菜
如果不喜歡香菜的人可能要提早說
另外我朋友沒有點王子麵等麵類
所以感覺上醬汁比較多
此外店家還會加入一小把的豆芽菜
(覺得滷味就是要豆芽菜呀! 阿不然咧~)
檸檬蒜香
一樣是我朋友點的
內容物大概：馬鈴薯片、雞米花(一份)、牛肉片(一份)、七里香(一份)
哈 XD
不過朋友一拿到吃第一口的時候反應沒有檸檬味
店家趕緊補上原本應該提供的檸檬
加了檸檬果然不一樣!
覺得店家很貼心
將檸檬放在小拉鍊袋
使用的人直接擠
檸檬汁直接在袋內
一來不會弄髒手 (我就超討厭柑橘類的味道停留在手上)
二來擠的過程中也不會噴的到處都是
最後在優雅的倒出來淋在食材上
真是完全不浪費又貼心的設計
白米飯
沒辦法! 有人天生正餐就是一定要有米飯
我朋友就是
依官網所稱
米是"嚴選台東特A級皇帝米"
雖然我不是米粒專家
不過我覺得飯很Q
跟我們一般涮涮鍋等店家提供的米飯不同
酸辣粉
(不敢吃辣的可以選酸湯粉)
我個人還滿愛酸辣粉
其實酸辣粉的吃法也是揀選你想要的食材後
滷、炒過後加上高湯及酸豇豆再加上店家的油潑辣子
但這碗酸辣粉整體來說
還不夠酸、不夠辣
因為酸辣粉只是我們點來嘗鮮
所以並未揀選太多配料
導致吃起來味道沒有炒麻辣系列來的夠味
建議點酸辣粉的人可以多揀選配料
這樣香氣會更足
香蒜麻辣
這是我點的
內容物大概：馬鈴薯片、豬血糕、花椰菜、貢丸、洋蔥、魷魚、雞胗、臭豆腐、
炸皮蛋、炸地瓜、三角骨、糯米腸、玉米筍(一份)、香菇(一份)、
雞米花(一份)、雞排(一份)、起司條(一份)、王子麵(一份)
整個就是當鹹酥雞攤在點
想吃什麼就點什麼 每樣都來一點 XD
這樣就可以吃到很多不同的食材
起司條.......可以牽絲
但可能避免炸焦，所以起司部分還沒有完全溶化
大推馬鈴薯片! 我個人不敢吃馬鈴薯
但這個馬鈴薯片經過烹煮後
不僅入味去除掉馬鈴薯味外 仍保有一定的脆度 (完全不軟爛)
另外 王子麵必點
誠如我上面所說先滷在炒
所以還是會有一點醬汁
如果有點麵類
麵類會吸收這些醬汁
不僅麵入味 整體感覺更貼近乾鍋
外帶
沒錯!
我點太多了吃不完 XD
店家提供打包服務
盛裝的碗可以直接放入微波爐加熱
再用封口機封口
並附小塑膠刀可以割開封膜用
提醒：記得微波的時候上面要戳些小洞啊~~~
這是炒麻辣跟香蒜麻辣的價錢
只能說~CP值高!
一樣都是一百多塊
我會用炒麻辣取代鹹酥雞
以後的宵夜又多了選擇
(不過.....應該沒有開店到那麼晚 XD)
結論
店內位子不多，以外帶為主打，個人覺得想吃多少拿多少，除了選擇更多外，也不用怕浪費食物。以我個人來說，我大推香蒜麻辣這個口味! 希望展店能快速一點，這樣以後消夜不只有滷味跟鹹酥雞可以選擇，還有炒麻辣可以選 XD
美味：
價位：
服務：
價格：約150-200/人
潮味決炒麻辣
地址：新北市板橋區雙十路二段159號
電話：2251-3623
Facebook：www.ciaowin.com
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