今天跟朋友來到蘆洲重劃區這一帶

經過推薦我們來品嚐潮味決個人式砂鍋粥

聽說去年底就開始試營運

直到今年二月才正式開幕

今年三月才開放加盟

蘆洲中原店為總店

IMG_3510.JPG

店內裝潢讓我想到另一家小火鍋店「兩披索」

兩者皆走橘色調

不過潮味決讓我覺得整體裝潢走可愛風 (?)

像牆上這圖就是砂鍋粥(右)與干鍋(左)的對決

IMG_3509.JPG


 

菜單

因為是個人鍋

價格來講很平易近人

而且個人鍋好處就是自己想吃什麼就點什麼

不用怕同桌的人不喜歡吃

另外多人去點不同品項還可品嚐到多種口味

IMG_3435.JPG

 

店家還貼心的簡介了 砂鍋粥 跟 干鍋

目前在台灣「干鍋」很少看到

應該說......也很少台灣人知道干鍋這種料理跟料理方式

IMG_3434.JPG

 

此外

無論你是點砂鍋粥或是干鍋

對於第一次到餐廳用餐的朋友

店家都有貼心的製作教戰手冊 (?)

就是如何自己煮出美味的砂鍋粥或是干鍋

吃法.jpg


 

醬料區

沒想到店家有提供七味粉耶!!!

可以加在粥裡 又是另一種滋味

另外還提供芹菜珠、蔥花、椒香辣菜、獨門辣油

飲料有 蘋果果茶(微甜) 及 麥茶(無糖)

醬料.jpg

 

 

辣菜

沒錯的話! 應該就是辣高麗菜

說實在我個人不喜歡辣高麗菜

因為我一直覺得外面賣的辣高麗菜都有個味道

但是他們家的辣高麗菜清脆爽口

配著粥吃超棒!

IMG_3491.JPG


 

砂鍋粥-鮮貝栗子粥 $135

(主菜可選擇:牛/豬/雞/海鮮 其一)

下列左圖為未加入高湯的粥底  (剛好看到店員在備料所以請他讓我們拍一張)

右圖則為加入鮮濃高湯後的樣子

還未加入主菜前就有不少小干貝、香菇、魷魚等

粥.jpg

 

主菜-海鮮

因為是鮮貝栗子粥 

所以主菜我們就選了海鮮想說來增加粥的鮮味

海鮮盤料不多

大概就是透抽兩~三大塊 (應該是吧? 一直分不清楚中捲這一類的海鮮)

一隻蝦 (蝦頭有先剪過,這樣一來就不怕刺到手~貼心! )、蛤蜊數顆

個人覺得海鮮還滿新鮮的

畢竟如果海鮮不新鮮 就會壞了一鍋粥阿~~~

砂鍋粥.jpg


 

元帥推薦干鍋系列-麻辣芋香粑豆蛋 $230

(主菜可選:牛/豬/雞 其一

附餐可選:白飯or刀削麵,以上均附海帶嫩芽湯)

干鍋系列又分「勁味干鍋」及「元帥推薦干鍋

兩者差別在於 勁味干鍋 就是 元帥推薦干鍋 的鍋底

以我所點的麻辣芋香粑豆蛋

即配料中有芋頭、香菇、鍋粑、豆皮、炸鳥蛋

再加上主菜可選牛/豬/雞 其一

等於元帥推薦干鍋是雙主菜

我的干鍋一上桌~是不是很豐富!!!

IMG_3470.JPG

 

我自己的吃法是干鍋一上來

主菜及刀削麵都先不加

待干鍋中的原配料煮熟後 

我才放入主菜中 芋頭、香菇、豆皮、炸鳥蛋 (鍋粑先不要放!!!)

鍋粑待要吃的時候在放入鍋中

這樣才不會過軟

菜盤.jpg

 

以下為尚未放入任何主菜之前

原始鍋中的份量就很多了

所以要放入主菜一定要先吃一點

要不然會.....滿出來阿!!!

另外因為我點的品項是有小芋頭

當小芋頭塊拌入時

整鍋會變的很綿密

IMG_3546.JPG


 

加點單品 (詳見上方菜單)

又分為如下:

A.私房料理  每品項均一價65元

B.即食功夫菜(炸物/涼菜)  各品項35元  任選兩品項60元

C.其他加點  各品項價錢不等

 

A.私房料理-和風花枝燒

個人超愛這道單品

看起來很像我們外面鹹酥雞攤買的炸花枝

但不知為何口感竟然讓我覺得是在吃章魚燒

吃到到一塊塊的花枝

上頭淋著美奶滋跟滿滿的柴魚

大口咬下超滿足 (好想每天都來點當消夜!!!)

花枝.jpg


 

B.即食功夫菜-秘醬蘿蔔糕

蘿蔔糕被炸的酥脆

內心軟嫩

加上外面裹著主廚特製秘醬

鹹中帶甜 不油膩

就算冷掉  外表也一樣酥脆

蘿蔔糕.jpg


 

B.即食功夫菜-柚香蓮藕

清脆爽口的蓮藕

個人覺得非常適合拿來解膩跟當飯後甜點

而且看的到柚子醬的屑屑

蓮藕.jpg

這次我們搭捷運到蘆洲線的三民國中站,然後在1號出口騎 UBike沿著復興路一直直直騎,直到遇到長榮路後右轉,再直騎到中原公園還 UBike,在慢慢的從公園走個三、五分鐘晃過去,很方便! 當然,也是有公車啦,不過就要麻煩各位自行查詢了!

 

 

結論

個人覺得CP值超高,後來我才知道潮味決與老先覺是同集團。我覺得干鍋真的是新嘗試,而且自己動手煮真的滿好玩 (但對於根本不會做飯的我,一直在問到底什麼時候可以放我的主菜了!!! 很怕整鍋毀在我手裡)。不過下次來我應該會點砂鍋粥,真的太好喝了! 如果加班後來碗這樣的粥,真的超滿足。建議可以提早於一般人的用餐時間到店,這次我們大概下午五點多一點到,裡面已經有兩、三桌的客人,我們吃完大概七點,外面已有多組人在排隊,但整體而言翻桌率算快(吃粥的話)!

美味:

價位:

服務:

價格:無加點配料約 150/人 (無10%服務費)

 

 

潮味決砂鍋粥 (蘆洲中原店) 

地址:新北市蘆洲區中原路16號           

電話:(02) 2289-6858                   

官網:www.ciaowin.com                  

 

 

 

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

潔兒的部落格

潔兒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()